lundi 24 février 2014

Boulangerie et pâtisserie



Lexique

Tous niveaux 

ABÉCÉDAIRE DE LA BOULANGERIE PÂTISSERIE

En rouge sont les mots au féminin
En bleu sont les mots au masculin
Cliquez sur les mots soulignés pour trouver leur signification
Africain, Amandine

Baguette, Brioche, Bâtard, Baba au rhum, Bûche, Baklava, Biscuit, Biscotte, Beignet, Bugne, Brownie, Bretzel

Croissant, Campagne (Pain de), Croûte, Croustillant, Couronne, Chou, Canelé, Cookie, Chapelure, Chouquette, Cheesecake, Cake, Chausson aux pommes, Chinois, Corne de gazelle, Charlotte, Crumble, Cupcake, Croquignole, Croquembouche

Divorcé, DessertDemi-baguette

Éclair au chocolat, Enfourner, Épeautre

Financier, Four, Ficelle, Fougasse, Fournée, Fournil, Forêt noire, Fraisier, Framboisier, Fondant au chocolat, Far breton, Flan, Fion, Flûte, FarineFeuilleté

Gâteau, Galette des rois, Gland, Glaçage, GanacheGaufre

Hostie, Hermé (Pierre)

I

Jésuite

Kouglof, Kouign-Amann

Levain, Levure

Muffin, Moelleux, Merveille, Miche, Mie de pain, Madeleine, Mendiant, Meunier, Macaron, Mille-feuilles, Meringue, Marbré, Mouna

Navette, Nougat, Nappage

Oranais, Opéra

Pain (au chocolat, aux raisins, perdu, viennois, d'épices, au lait), Pétrir, Pièce montée, Pané, Pétrin, Paris-Brest, Profiterole, Petit-déjeunerPastis, Pithiviers, Palmier, Pet de nonne

Quignon, Quatre-quart

Religieuse, RassisRose des sables

Sacristain, Seigle, Saint-Honoré

Tête de nègre, Tranche de pain, Tarte (tatin, meringuée, amandine), Tartelette, Tartine, Toast, Tuile, Tropézienne

Ultra-moelleux

Viennoiserie, Viennoise

Wagotine

X

Yes

Zébré (Gâteau)

Chanson : "Le petits pain au chocolat" de Joe Dassin" - Paroles ici A2

La Quotidienne : Pâtisseries : elles misent tout sur un même produit + La Coupe du Monde de la Pâtisserie 2013 B1

Emission : "Le meilleur pâtissier" de M6 + BMFTV : Au pain de la veille B1+

Exercices
Compréhension orale et écrite
S'amuser
Publicité : La Saint-Honoré à Auchan A1

Publicité : Les gâteaux "Yes" de retour en France A2
Civilisation
Films français - B1/B2 avec sous-titres - C1/C2 sans sous-titres
"La femme du boulanger" - 1938 (Comédie/Drame) 7.6/10 sur IMDB
Professeurs FLE
Compréhension orale :
Ressources du Cavilam : Cliquez ici pour trouver comment vous procurer les CD et DVD du Cavilam et connaître le correspondant audiovisuel de votre pays.
Les victoires de la musique 2006 
"La femme chocolat" - Olivia Ruiz A2-B1
Regards VI
Un chocolatier B1-B2

TV5-Ça bouge en France
Bretagne
La Chandeleur : Vidéo + Fiche pédagogique apprenant/professeur + Transcription A2
Une recette de crêpes : Vidéo + Fiche pédagogique apprenant/professeur + Transcription A2
PACA
Les calissons à Aix en Provence : Vidéo + Fiche pédagogique apprenant/professeur + Transcription A2
Les calissons à Aix en Provence : Vidéo + Fiche pédagogique apprenant/professeur + Transcription B1
Les calissons à Aix en Provence : Vidéo + Fiche pédagogique apprenant/professeur + Transcription B2
Un confiseur à Nice : Vidéo + Fiche pédagogique apprenant/professeur + Transcription A2
Un confiseur à Nice : Vidéo + Fiche pédagogique apprenant/professeur + Transcription B1
Un confiseur à Nice : Vidéo + Fiche pédagogique apprenant/professeur + Transcription B2

Bonjour de France
La baguette A2-B1

lundi 17 février 2014

Francophonie : La France et la Belgique


Lexique

Tous niveau

ABÉCÉDAIRE DE LA BELGIQUE

En rouge sont les mots au féminin
En bleu sont les mots au masculin
Cliquez sur les mots soulignés pour trouver leur signification


Allemand, Anvers, Atomium, Ardenne, Adamo Salvatore


Belgicisme, Bruxellois, Bruxelles, Benelux, Bière, Brel Jacques (1929-1978), BD, Brabançonne (La), Brabant, Bruges, Baraki, Bourgmestre, Brol, Burundi



Conseil de l'Union européenne
, Congo, Chocolat, Commission européenne, Chicon, Colonie, Charleroi, Constitution, Carabistouilles, Carbonnade, Cougnou, Couque, Cuberdon, Coq



Drache, Dardenne (Les frères), Damiens François, Division



Europe, Endive, État fédéral


Fl
amand, Flandre (Occidentale, Orientale), Français, Francophonie, Frite, FGTB


Gand, Gaufre, Gouvernement, Gueuze, Geluck Philippe



Hergé (1907-1983), Hainaut



Indépendantiste



Jacobs Edgar P. (1904-1987)



Kot, Kwak



Liège, Louvain, Luxembourg



Monarchie, Manneken Pis, Magritte René (1898-1967), Merckx Eddy, Mer du Nord, Mons, Moules-frites



Néerlandais
, Namur, Nonante, NVA, Nothomb Amélie



ONU, OTAN



Parlement européen, Poelvoorde Benoît, Plat Pays



Quartier



Rwanda, Révolution de la frite, Royaume, Ring, RAVeL, RTBF, RWF



Simenon Georges (1903-1989), Septante, Stoemp, Spéculoos, Stromae



Traité de Bruxelles, Tintin



UE, "Une fois"



Van Damme (Jean-Claude)


Wallon, Wallonie, Witloof, Waterzooï



X- Y


Zwanze, Zwarte Piet, Zwanzeur


Chanson : "Le plat pays" de Jacques Brel - Paroles ici A2+-B1 + Pratiks : D'où viennent les blagues sur les belges ? B1+
Reportage TF1 : 
Sur les pas de Jacques Brel + Du plat pays aux îles Marquises, souvenirs de Brel B1
Rencontre avec le chanteur Stromae B2
INA : Amélie Nothomb : le succès B2
Benoît Poelvoorde : Portrait d'un clown triste + René Magritte : un peintre surréaliste belge B1+-B2

Extrait du film "Il était une fois, une fois": les différents accents belges B2

Exercices
Jeux sur la Belgique : Connais-tu la Belgique ? A2+
TV5 - Quiz : Expressions belges B1

Compréhension orale
Delvaux : ceci n'est pas un sac B2
La Malterie du Château B2
La fabrication artisanale de cannes de luxe B2
Glutton, le nouveau nettoyeur des rues B2
S'amuser
Wikiquotes : Jean-Claude Van Damme Tous niveaux
Publicité : Les voitures belges + Kriek Bellevue A2+
Le Petit journal : Comparaison des supporters belges et français A2+-B1
Publicité Stella Artois : Les belges B1
Jean-Claude Van Damme : "neutral" et "aware" B1+
Benoît Poelvoorde parle à sa manière de la Wallonie + Publicité belge B2

Civilisation
Films français - B1/B2 avec sous-titres - C1/C2 sans sous-titres
"Lettre à mes amis restés en Belgique" (Documentaire/Comédie) - 1991
"C'est arrivé près de chez vous" (Comédie/Crime) - 1992 7.7/10 sur IMDB
"La vie sexuelle des belges 1950-78" (Biographie/Comédie) - 1994 5.9/10 sur IMDB
"Rien à déclarer" (Comédie) - 2010 6.3/10 sur IMDB
"Il était une fois, une fois" - 2012 5.1/10 sur IMDB
Professeurs FLE
Production orale :
Ressources du Cavilam : Cliquez ici pour trouver comment vous procurer les CD et DVD du Cavilam et connaître le correspondant audiovisuel de votre pays.

TV5 - Bar de l'Europe
Crise politique belge, entretien avec François Beaudonnet : Vidéo + Fiche pédagogique C1