vendredi 4 décembre 2015

Le vin


Lexique
Tous niveau

ABÉCÉDAIRE DU VIN

En rouge sont les mots au féminin
En bleu sont les mots au masculin
Cliquez sur les mots soulignés pour trouver leur signification

AOC, Ampélographie, Alcool, Alcoolisé, Aligoté, Acidité, Amertume

Boire comme un trou, Bourré (être), Boit-sans-soif, Bouchon, Bouchonné, Balthazar, Bouteille, Brut, Beaujolais, Bourgogne, Bordeaux, Bâtard-Montrachet

Cépage, Chai, Cracher, Cru, Cuvée, Cep, Chaptalisation Champagne, Crémant, Capiteux, Chambré, Charpenté, Cuite, Carafe à décanter, Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon, Chardonnay, Chenin, Côte du Rhône, Côte de Beaune, Côte de Blaye, Chablis, Chassagne-Montrachet, Chiroubles, Corton-Charlemangne, Chinon, Châteauneuf du Pape

Dégustation, Débourbage, Demi-sec, Doux, Décanter, Déguster, Degré alcoolique

Élevage, Éventé, État d'ébriété (En), Échezeaux

Fermentation, Fût, Fruité, Fleurie

Garde (Vin de), Grappe de raisin, Grand cru classé, Gamay, Grenache, Gewurztraminer, Graves, Gevrey-Chambertin, Gigondas

Haut-Médoc, Hermitage

Ivre (être), Ivrogne, IGP, INAO

Jéroboam, Jurançon (noir, blanc), Juliénas

Kir

Liquoreux, Languedoc

Millésime, Moût, Marc, Magnum, Mathusalem, Marie-Jeanne (2.25 litres), Melchior, Macération, Moelleux, Muscat, Muscadet, Merlot (noir, blanc), Margaux, Mâcon, Mercurey, Madiran, Monbazillac, "Mettre de l'eau dans son vin"

Nabuchodonosor, Nuit-Saint-Georges

Œnologie, Œnologue, Œnophile, ODG, Olfaction, Odeur, Oxydation

Piquette, Pompette, Picoler, Pétillant, Piccolo, Parfum, Pinot (blanc, gris noir), Pilier de bar, Piquepoul, Pauillac, Pomerol, Puisseguin, Pommard, Pernand-Vergelesses, Pouilly-fuissé, Pouilly-fumé, Pineau des Charentes

Quatourze, Quincy

Raisin, Rosé, Rouge, Réhoboham, Robe, Riesling, Romanée-Conti

Sommelier, Saoul (être), Salmanazar, Sec, Sulfite, Santé, Sauvignon, Sémillon, Sylvaner, Syrah, Saint-Emilion, Saint-Estèphe, Saint-Julien, Saint-Amour, Saint-Véran, Saint-Joseph, Sauternes

Terroir, Tannin, Tchin-tchin, Trinquer, Tire-bouchon

Université

Vendange, Véraison, Vin (de table, de pays, de goutte, primeur, nouveau, chaud, cuit), Vinothérapie, Vigne, Vignoble, Vigneron, Vinification, Viognier, Vosne-Romanée, Vouvray, Vacqueyras, Ventoux

Wettolsheim (Fête du vin de)

Xérès, Xmas


Zinfandel

Francetvinfo : Les français préfèrent le rouge A2-B1
Wat.tv : La minute pour comprendre : les français et l'alcool A2+-B1
Reportage : Les français boivent moins de vin B1 + Arte : "Le rite : le beaujolais nouveau" B1+

TF1 : La Chine, premier consommateur de vin, B1+
Petitcanon : Vocabulaire de la dégustation B2-C1
Deux gouttes de culture : Le lexique du vin B2-C1
Exercices
Compréhension écrite et orale
S'amuser
Chanson : Lina Margy : "Ah le petit vin blanc" - Paroles ici A2-B1 +
Georges Brassens : "Le vin" - Paroles ici B2 +

Civilisation
Films français - B1/B2 avec sous-titres - C1/C2 sans sous-titres
"Le Beaujolais nouveau est arrivé" - 1978 (Comédie) 4.2/10 sur IMDB
"Mondovino" - 2004 (Documentaire) 6.9/10 sur IMDB  
"Tu seras mon fils" - 2011 (Drame) 6.9/10 sur IMDB
"Premier cru" - 2015 (Drame) 5.2/10 sur IMDB
Professeurs FLE
Compréhension orale :
Ressources du Cavilam : Cliquez ici pour trouver comment vous procurer les CD et DVD du Cavilam et connaître le correspondant audiovisuel de votre pays.
Regards V
La vinification du Bordeaux B2-C1
Un tonnelier en Champagne B2-C1
Regards VII
Hervé Duclos, producteur de cidre B1

Bud'Mo fle : L'image du vin en France B1+
Insuf-fle : Exploitation d'un court métrage
"Le vigneron français" B2